Welkom,

Ons restaurant in Nieuwegein is open sinds juni 2019. Gelegen in Fort Jutphaas, een stoer en ruig fort, centraal gelegen in de provincie Utrecht, staat ons restaurant in het teken van een pure, maar rauwe stijl van koken en een verfijnde bediening met oog voor detail.

De kookstijl van onze Chef Rick is modern eigenwijs en zonder regels, maar met emotie en gevoel. De gerechten zijn dan ook hoog op smaak en verfijnd opgemaakt met aandacht voor het hoofdcomponent.

Kortom, ben jij gek van lekker, verfijnd eten en zoek je een fantastische locatie om te gaan uit eten in Nieuwegein? Reserveer dan direct een uitgebreide lunch of diner met een 5 tot 8 gangen menu!

Ook wanneer je een geschikte locatie zoekt om te vergaderen in Nieuwegein kun je bij restaurant Céline terecht! Er zijn verschillende mogelijkheden voor een vergadering of presentatie gecombineerd met een fijne lunch of diner. Tot slot kun je bij restaurant Céline Nieuwegein ook terecht voor een sprookjesachtige wijnproeverij! Wij kunnen niet wachten om jou als gast te mogen verwelkomen in ons restaurant in Nieuwegein!

See you soon @ Céline!

Fort Jutphaas Nieuwegein

Fort Jutphaas is in 1820 gebouwd en gelegen op een eiland dat bereikbaar is via een brug omgeven door sprookjesachtige paden en bomen. Het is onderdeel van de Nieuwe Hollandse Waterlinie (NHW) en behoort bovendien tot de UNESCO Werelderfgoedlijst.

In 1959 is het fort overgedragen aan de gemeente en sindsdien diende het als wijnfort waar vaten in de kelder gebotteld werden. Hier zijn nog veel sporen en antieke machines van achtergelaten die wij met trots gaan presenteren in ons restaurant in Nieuwegein.

Het restaurant bevindt zich op de begane grond van het fort met verschillende ‘kamers’ met een lounge, wijnkamer en de keuken.  De kelder van het fort heeft dezelfde omvang als de begane grond waar mooie wijnschatten zijn te vinden. Ook beschikt ons restaurant over een terras, gelegen aan het water en omgeven door prachtige bomen. Een heerlijk plekje om te genieten van een uitgebreide lunch of een mooie zomeravond.

Het interieur is verzorgd door E.S.T.I.D.A. interieur&designs en heeft een luxe en comfortabele sfeer als contrast met het ruige fort. De visie van ons restaurant in Nieuwegein is samen te vatten in een aantal woorden:

De naam Céline

Waar komt deze naam eigenlijk vandaan!?
Wij zochten een persoonlijke en elegante naam voor ons restaurant in Nieuwegein. Vanuit het Frans vertaald betekent Céline ‘heerlijk’ of ‘goddelijk’. Dit vinden wij een leuke knipoog naar de gerechten en de wijnen welke wij gaan serveren.

De klaproos

De klaproos, het logo van ons restaurant in Nieuwegein, heeft een bijzondere betekenis.
Een klaproos ( ook wel papaver ) komt vooral voor op droge zanderige grond die kort geleden omgewoeld is, zoals op spoordijken of op opgespoten zandvlaktes. De zaden van een klaproos behouden onder de grond erg lang hun kiemkracht en ontkiemen als ze, soms na jaren, weer aan de oppervlakte komen. De klaproos is dus een echte pioniersplant.

Wij willen met dit logo • Elegantie Kwetsbaarheid en Kracht • uitstralen wat terug komt in het interieur in contrast met het stoere ruige Fort Jutphaas