DE WIJNKAART

Onze wijnkaart is met zorg samengesteld door onze sommelier Mo el Berkaoui , de kaart heeft een ruim aanbod aan klassieke stijl wijnen maar daarnaast ook een aantal wijnen die op gastronomisch gebied erg interessant zijn om te schenken. Momenteel is onze kelder gevuld met ruim 175 referenties en wordt maandelijks uitgebreid. Bij Céline vinden wij het belangrijk om elke keer weer voor vernieuwing te zorgen en wijnen te selecteren die erg goed passen bij de kookstijl van onze Chef Rick.

Ben je benieuwd naar onze wijnkaart? Neem dan hier gerust een kijkje.

Benieuwd naar onze wijnkelder in het authentieke fort? Vraag ons gerust om een rondleiding! 

WIJNADVIES OP MAAT

Wij vinden het leuk om onze gasten te adviseren in een mooie fles wijn die samen gaat bij meerdere gerechten in het menu. Hierbij helpen wij graag en willen we voor een fijnere balans zorgen tijdens het eten. Daarnaast werken wij ook met bijpassende wijnen die we schenken per glas, soms is hierbij onze keuze om een bepaalde wijn af te stemmen met 2 gerechten om het smaakpallet toch wat rustiger te houden.

Daarnaast werken wij met een Coravin. Dit is een duurzaam systeem waarmee je exclusievere wijnen kunt drinken voor een toegankelijke prijs.